Natürliches Pigment-Cochineal-Carmine-Extraktpulver ist eine natürliche Färbung, die einen charakteristischen rosa, roten oder lila Farbton ergibt, während eine ausgezeichnete Wärme- und Lichtstabilität demonstriert wird. Kochineale Insekten sind weiche, flache, ovalförmige Insekten insekten, die in tropischen und subtropischen Südamerika heimisch sind und Mexiko. Sie leben auf Kakteen, die sich auf die Feuchtigkeit und Nährstoffe der Pflanze füttern.Carminsäure ist eine Substanz, die in hoher Konzentration in kochinealen Insekten gefunden wird. Es wird aus Körper und Eier des Insekts extrahiert und wird mit Aluminium- oder Calciumsalzen gemischt, um den Carmine-Farbstoff (auch als Cochineal genannt) zu machen.
Der Lebensmittelfarbstoffkochineal, Cochineal-Extrakt, Carmine, Crimson Lake, natürlich rot 4, CI 75470, E120 und sogar einige "natürliche Färbungen" beziehen sich auf einen Farbstoff namens "Carmininsäure", der hauptsächlich als Lebensmittelpigment und kosmetisches Rohmaterial verwendet wird Materialien.