Spezifikation von gefriergetrocknetem Spinatpulver
[Produktname]: Gefriergetrocknetes Spinatpulver
[lateinischer Name]: Spinacia Oleracea L.
[Aussehen]: Grünes feines Pulver
[Spezifikation]:
Gefriergetrocknetes Pulver
Sprühgetrocknetes Pulver
[Testmethode]: DC
Spinat hat einen hohen Nährwert und ist extrem reich an natürlichen Antioxidantien, besonders wenn er frisch, gedünstet oder schnell gekocht wird. Es ist eine reiche Quelle an Vitamin A (und besonders reich an Lutein), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Magnesium, Mangan, Folsäure, Betain, Eisen, Vitamin B2, Calcium, Kalium, Vitamin B6, Folsäure, Kupfer, Protein, Phosphor, Zink, Niacin, Selen und Omega-3-Fettsäuren. Kürzlich wurden auch in Spinat Opioidpeptide namens Rubiscoline gefunden.
Polyglutamylfolat (Vitamin B9 oder Folsäure) ist ein lebenswichtiger Bestandteil der Zellen und Spinat ist eine gute Quelle für Folsäure. Das Kochen von Spinat kann den im Spinat verbleibenden Folatspiegel mehr als halbieren, aber die Mikrowelle hat keinen Einfluss auf den Folatgehalt.[8] Vitamin B9 wurde erstmals 1941 aus Spinat isoliert.
Funktion von gefriergetrocknetem Spinatpulver