Konservierungsmittel Polylysin CAS Nr. 25104-18-1 Pulver

1. Antistaling Agent E-Polylysin ist ein kleines natürliches Homopolymer der essentiellen Aminosäure L-Lysin, das durch bakterielle Fermentation hergestellt wird. ε-Poly-L-Lysin wird als natürliches Frischhaltemittel in Lebensmitteln verwendet. Konservierungsstoffe Material ε-Polylysin gehört zur Gruppe der kationischen Polymere. In Wasser enthält ε-Polylysin eine positiv geladene hydrophile Aminogruppe. Untersuchungen zufolge wird ε-Polylysin elektrostatisch an die Zelloberfläche der Bakterien adsorbiert, gefolgt von einer Ablösung der äußeren Membran. Dies führt schließlich zu einer abnormalen Verteilung des verursachenden Schadens an der Bakterienzelle.

2. Konservierungsstoffe Inhaltsstoffe E-Polylysin ist ein hochwirksames antimikrobielles Material oder Konservierungsmittel. Es wird aus einem Fermentationsprozess mit Streptomyces albulus unter aeroben Bedingungen hergestellt. Es hat eine offensichtliche Hemmung gegenüber grampositiven Bakterien und gramnegativen Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen und Viren. Darüber hinaus hat es auch eine ausgezeichnete Sicherheit und wird daher häufig als Anti-Alterungs-Mittel verwendet.ε-Polylysin ist ein blassgelbes Pulver, starke Hygroskopizität, leicht bitter; Leicht löslich in Wasser und Salzsäure, nicht in organischen Lösungsmitteln wie Alkohol, Ether.

Unsere heißen Verkaufsprodukte sind: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Benzoesäure, Kalziumpropionat und so weiter.